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Definición

Intoxicación causada por aflatoxinas. Las aflatoxinas son producidas principalmente por algunas especies de aspergilos tales como: A. flavus, A. parasiticus y A. nominus. Los efectos de esta intoxicación pueden incluir hemorragia, daño agudo del hígado, edema, alteración en la digestión, la absorción y/o el metabolismo de alimentos, y posiblemente la muerte.